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今天才明白,为什么砀山酥梨能带富一方百姓 

2019.12.09 344 字号 A- A A+

今天才明白,为什么砀山酥梨能带富一方百姓 

我接过钟工递给我的梨,仔细看了看,跟平常吃的梨并没有什么两样。平日里我是不喜欢吃梨的,觉得这种水果水分大,但没滋没味的,嚼起来还有硌牙的小颗粒。对面的同事咬了一口说:“哇,这梨好甜呐!”钟工道:“当然,这是砀山梨。”

砀山梨?什么是砀山梨?砀山梨能克服平常梨子的缺陷吗?

好奇心驱使我咬了一口被我放置在一旁的砀山梨——这绝对是下凡的梨才有的味道,果皮薄、水分大、汁水甜,嚼起来细腻无渣:“钟工,这个梨太好吃了!果肉是酥的!”

“当然了,这就是酥梨,砀山酥梨。”从钟工的介绍中,我认识了砀山梨,认识了砀山。



砀山县位于安徽省的最北部,在皖苏鲁豫四省七县(市)交界处,面积1193平方公里,总人口100万,2012年被列为国家级贫困县,建档立卡的贫困人口达4.92万户,10.24万人,贫困村有60个,贫困发生率为百分之12.2。


 

砀山梨园

砀山县地处黄河故道,千百年来河道淤塞、洪水频繁泛滥,环境恶劣,而正是因为长久的河道淤塞,形成大面积沙荒和冲击平地,土壤是最典型的沙土和泡沙土,反而为酥梨的生长提供了独一无二的土壤环境,加之所处经纬度的优势,确保了酥梨糖分的积累。砀山县依托当地地理环境等资源优势,以酥梨为主导产业,用酥梨带富砀山一方百姓。

 

<建60座500吨冷库为梨保鲜>

酥梨的保存比较困难,稍不注意容易产生黑心,为保酥证酥梨产业的发展,砀山县建设了60座500吨的水果保鲜库用于采摘后的酥梨储存。2018年,砀山县种植酥梨产量20多亿斤,总产值36亿元以上,水果保鲜库为满足市场供应量起到了巨大的作用。


 

砀山酥梨

<变“废”为宝 每年粉碎4亿公斤枝条>

砀山每年因果树修剪产生的枝条多达4亿公斤,之前,人工收集后都会将枝条焚烧。不仅耗费人力物力,还会造成环境污染。如今,砀山大力发展食用菌产业,将废弃果树枝条粉碎熟化,制作成栽培食用菌的培养基,形成了农业循环经济发展新格局,为贫困人口找到了一条脱贫致富的新路子。

这条产业链每年可消化废弃果树剪枝3000万斤,节约木材4.5万立方,菌袋废弃物全部生产生物菌肥,施用于果园,实现废物零排放,每亩可为果农节约投资400至600元。砀山县充分利用产业扶贫政策和资金,建成食用菌菌棒生产基地4个,出菇大棚165个,果枝食用菌基地3.66万平方米。此外,砀山县开发了富有扶贫情怀的“亲菇”、“亲耳”等区域公用品牌,带动贫困户3000多户,户均增收1000元以上。

 

碎枝利器推荐:杰瑞华创捡拾碎枝设备


 

杰瑞华创捡拾碎枝设备利用排刀将地面碎枝捡拾起来,收入粉碎区域进行粉碎,随之撒入地下成为有机肥,可减少化肥使用,提高土壤有机质含量和果品品质。这台设备还有另一种模式,便是把粉碎好的枝条收集起来而不撒入地下,像砀山县那样,将粉碎枝条熟化,作为培育食用菌的培养基,形成农业循环经济发展新格局。

 

〈深加工“提高身价”〉

酥梨汁,酥梨膏,酥梨酒,酥梨罐头……卖酥梨,您是果农。卖酥梨制品,您就是老板。众所周知,对原材料进行深加工,可以将原材料的价值成倍提高。砀山县将酥梨按深加工产品需求分类,制作成各种酥梨制品,大力引进水果加工企业,海升、熙可、汇源、科技等全国十强果蔬加工企业均落户砀山,每年可消化农户水果120万吨。


 

酥梨膏

 

制作不同的深加工产品,需要不同性质的酥梨。一套好的智能分选系统,不仅仅能够分选果形、大小,更要能够对果实内部进行监控检测,更加细化准确地进行分级。

 

分选利器推荐:杰瑞华创智能水果分选系统

杰瑞华创引进以色列的智能水果分选系统,此系统利用图像处理和近红外光谱分析两大主流技术,对酥梨外部和内部进行高速、准确的分级检测,它采用的模块化设计,能够满足不同的分选个性化需求,还能够辅助完成水果表面的污物清洗、表面打蜡及表面干燥等程序,将洗果、吹干、打蜡、分级、称重、包装一次完成,分级准确,工作效率极高,一小时可分选水果高达5吨。


 

 

目前,砀山县年产果蔬罐头及果汁饮料45万余吨,产品出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家和地区,2016年销售收入30亿元;浓缩梨清汁、梨浆汁则大量出口到雀巢、百事可乐等大型跨国食品公司,占全球约20%的市场份额,实现年出口创汇5000万美元。酥梨加工成罐头和果汁后,剩余果渣可提取附加值更高的果胶,用于天然食品和保健品添加剂、化妆品、面膜等,市场热销,供不应求。最终产生的废果渣走上第三、第四道流水线,分别成为固体有机肥和液体有机肥,用作绿色有机水果生产。


 


案例启示:砀山酥梨产业发展的成功除了依托得天独厚的自然资源外,还得益于现代化的发展模式。眼光独到地建设了果园保鲜库,为引进各种深加工产业提供了充足的后备库存,同时以深加工产业提高酥梨身价,并能变废为宝,形成循环产业。要想做好以酥梨为轴心的深加工产业,究其根本在于酥梨的果品品质,使用现代智能化农机,在果园管理的过程中全程科学管理,才是砀山酥梨式果园发展成功的诀窍。

 

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